Opera Mastra - Coupage aus den Abruzzen
Das Öl ist für seine Ausgewogenheit und Fruchtigkeit bekannt. und spiegelt den Geschmack des Öles der Region wider.
Zu würzig abgeschmecktem, rohem oder gegrillten dunklem Fleisch oder dunklem Fisch.
Zum Aromatisieren von gebratenem Gemüse und geröstetem Brot. Unter den besten Ölen im Feinschmecker Olivenöltest.
| Produzent |
Guiseppe Ursini |
| Olivensorten |
Gentile di Chienti, Nebbio, Toccolana, Lecciono
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Erntemethode
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Hand |
| Herstellung |
kontinuierliches Extraktionsverfahren unter Stickstoff. Ein- Phasen Dekanter |
| Produktion |
ca. 6000 Fl/Jahr |
| Sensorik |
Würzig duftendes Öl mit dichter Olivgrüner Farbe. Geschmacklich leicht und mittelintensiv. Nachhaltige Aromen von Paprika und Tomate |
Flasche 500 ml (31,90€/l)
